初冠雪です

こんにちは。

真夏ような暑さとは打って変わって、初冠雪！

（北海道や東北では本格的に白くなったみたいですね）

最低気温が１０℃まで下がりました。

寒すぎて、慌ててストーブとこたつを出してしまった我が家です。

 

 

山から吹いてくる風が冷たく、暖かさを求めて、日中はとんぼが干した洗濯物のところで

日向ぼっこをしていました。

ほのぼのしますね。

とんぼを始め、昆虫や動物も戸惑っているはず。

 

秋になっても夏日が多かったので、急にひんやりするのは、

身体も辛いし、心もさみしくなります。

まだ秋を楽しみたいです。

 

と思っていたところに、友だちからりんごケーキの差し入れが！

りんごがたっぷりでやさしい甘さでした。

ホットケーキミックスを使ってフライパンで簡単にできるそうです！

 

りんごのケーキ（１つ分）

材料

りんご１個

卵１個

牛乳６０ｍｌ

ホットケーキミックス１００ｇ

バター１５ｇ

砂糖３５ｇ

水１５ｍｌ

 

①生地を混ぜる。

ボールに卵を入れ、牛乳を加えて泡だて器でまぜ、ホットケーキミックスを加えて

さらに混ぜます。

②りんごを焼く

りんごの皮をむき、くし形に切ったあと一口大に切ります。

フライパンにバターを溶かしりんごを炒めます。

バターがりんご全体にまわったら砂糖を加えて炒めます。

そして水を入れます。

③生地を加えて焼く

水が沸騰したら火を止めて記事を流し込みます。

ふたをして弱火で１２分焼きましょう。

竹串を通して何もついてこないようであれば完成です！

 

簡単なのでぜひ！