山菜の宝庫です

こんにちは。

残雪北アルプスと緑の木々が美しい安曇野です。

 

 

信州は山菜の宝庫。

５月を振り返ると、こごみ、わらび、根曲がり竹（ねまがりだけ）
をたっぷりといただきました。

最近いただいた根曲がり竹について

少し書きます。

 

まず根曲がり竹って、ご存じですか。

チシマザサという名称で大型の笹の一種です。

長野県は雪が多く、若芽が地上に出る時に

雪の重みで根本が曲がってしまうらしいんですよね。

そこから根曲がり竹と呼ばれるようになったんだとか。

笹薮の中を膝をついて探すようで、採るのにとても大変だと聞きました。

私はいつもいただいているので、そんなことを知り

採りに行ってくださる方にまた感謝しました。

竹の子と違ってアクもほぼなく、やさしい風味です。

なんといっても鯖缶を一緒に入れたお味噌汁が最高。

これを思いついた人ってすごい！と個人的に思っています(笑)

旬のものをいただけるって幸せですよね。

 

旬といえば、お花も咲き誇っています。

また庭のお花の紹介。

 

シャクヤクです。

優雅な香りとふくよかな花。

さすが、美人のたとえに使われるお花ですよね。

時期的にはバラも紹介したいのですが、

いつもお話させていただいている通り、強風にやられてしまい、

まだつぼみなのです。

来週咲いていればいいなぁ。