米粉の蒸しパン

 

材料

米粉100ｇ

ベーキングパウダー5ｇ

卵2個

卵黄1個

砂糖50ｇ（大さじ5）

サラダ油大さじ1と1/2

水大さじ2

作り方

①卵を２個と卵黄１個を溶いて砂糖を入れ、混ぜる

②サラダ油と水を入れ、よく混ぜる

③米粉とベーキングパウダーを入れ、混ぜる

※米粉を使うのでふるいにかける必要がなくそのまま混ぜることができます。

また、米粉にはグルテンが含まれていないため、混ぜる時間なども気にする必要はありません。

④小さめのアルミカップにスプーンで７分目くらいまで入れる

※大体10個～12個くらいできます。

⑤蒸し器で10分前後蒸す