氷点下の冬至

こんにちは。冬至の朝は氷点下８℃まで下がりました安曇野です。

車のフロントガラスが素敵な柄を作ってくれています。洗濯物はバリバリに凍っていて、

風が吹いても真横にしても1枚の板のようになっています（笑）

 

人も固まっています。

あ、それは私だけかもしれませんが。。

毎朝５時に起きるのですが、まだ真っ暗で、とても朝とは思えません。

夜が長いですね。

もしかしたら、この時期が一番、

一番自分の弱さと強さとに向き合う時期かもしれません。

寒い、暗いはちょっと辛いですからね（笑）

 

さて冬至といえば、かぼちゃですね。

冬至にかぼちゃを食べるのは諸説あるようですが、

厄払いや運が良くなるようにということが言われているようです。

あとは夏野菜のかぼちゃパワーをいただき、

寒い冬を元気に乗り越えようという意味もあるそうです。

 

冬至のかぼちゃ、皆さんはどのように召し上がりますか？？

信州、松本安曇野地域ではかぼちゃと小豆を煮て、団子を入れていただきます。

おしるこにかぼちゃが入ったようなイメージでしょうか。

甘いので、元気がでます。

 

【かぼちゃ団子】

 

材料

かぼちゃ　1／４カット　小麦粉　カップ１　　水適量

あんこの缶詰　塩少々

 

作り方

• かぼちゃを一口大に切り、鍋に入れ、かかるくらいの水をいれて煮る
• 小麦粉に水を少しずつ入れて団子を作る。スプーンで団子にして鍋に入れる
• かぼちゃ、団子に火が通ったら、あんこと塩をいれて出来上がり。

 

 

小豆とかぼちゃの組み合わせがおいしいですよ！ぜひお試しあれ！