赤飯レシピ材料 (3合分)
もち米 3合
小豆 (ささげ) 50g
①水 300ml
②水 600ml
塩 少々
黒ごま 少々
手順
準備.もち米と小豆は水で洗って、水気を切っておきましょう。
1.鍋に小豆と水①を入れ中火にかけ、一煮立ちしたら水を捨てます。
2.鍋に小豆と水②を入れ中火にかけ、沸騰してきたら弱火にします。
3.指で潰せる柔らかさになるまで煮たら、火を止め冷まします。
4.小豆と煮汁を分けます。
5.炊飯器にもち米と煮汁を入れたら、炊飯器の3合の目盛りまで水を足す。
6.小豆を入れて炊きます。
7.炊き上がったら、お好みで、塩と黒ごまをかけます。
お赤飯というと、お祝いのイメージですが、炊飯器で手軽に作れるので、体が弱っているときや、お客様が来たときにも炊いてしまいます。小豆のホクホク感と餅米のもちもち感がたまりません。
さあ、2月、体力をつけて乗り切りましょうね！！
